8月18日上午，济宁市运河壹号一5万吨的冷库项目开始建造，这家冷库属于食汇城冷库，这家五万吨的储存量的冷库建造完成之后，将会成为济宁市乃至鲁西南储存量最大的冷库。可以说，在这家冷库建造结束之后，将会很大程度上影响整个鲁西南农水产品的市场，可以说是一项重要的项目。
据这家冷库的相关负责人介绍，这个5万吨的冷库项目计划在春节前完成建造，相关的冷库设备安装完毕之后，计划在明年5月1日前投入使用。这个大型冷库分为5层，4层设计为低温，1层设计成恒温，每层设计上有6米多高，这样的冷库在济宁也是少有的。现在的情况，对于济宁要使用冷库的用户来说，因为当地没有像样的冷库，一些客户，都要把自己的冷冻食品，运到济南等有合适大型冷库的地方，这样以来，这些冷冻食品的运输，来来回回上很大程度上增加了很多运输的成本，同时，这样来回运输，也给产品的销售带来一定的影响。
目前来说，在济宁市这个区域之内，冷库建造的容量往往在30吨到50吨之间，可以说是规模小，存储量低，而济宁周围地区也很少有千吨万吨级的冷库，所以，这在一定程度上，影响了当地冷冻食品的销售以及冷冻食品企业的运营成本，这次，这个5万吨的冷库建造项目，将大大的改变这一现状，到时候，整个市内的食品企业，包括经营农产品、水产品、冷冻品、干货调料品等食品的企业，将有机会使用这个很好的冷库资源，大大地解决了食品企业的存储问题。